Dia da Itália: 10 vinhos imperdíveis de 10 regiões
01/06/2024
(Foto: Reprodução) Do Vêneto à Sicília, passando pela Toscana, esses rótulos não podem faltar na sua adega. Em 2 de junho, os italianos comemoram a Proclamação da República, ocorrida em 1946. Naquele ano que se seguiu ao fim da Segunda Guerra Mundial, os italianos votaram, em referendo, se queriam que a monarquia de Saboia, que havia sido cúmplice do fascismo, continuasse no poder ou se a Itália tivesse que abolir a figura do rei e se tornar uma República.
A segunda opção saiu vencedora das urnas encerrando, desta forma, o Reino da Itália que havia sido criado em 1871 para unificar um país, até então, extremamente fragmentado. De certa forma, as históricas divisões persistem até hoje nos costumes, na culinária e, claro, no mundo dos vinhos, onde há uma grande variedade de uvas e estilos de rótulos.
Que tal dar um passeio pela Itália para conhecer 10 vinhos de dez regiões diferentes de norte a sul da Bota?
Abruzzo
Localizada no centro da Itália, esta região é apelidada de “Toscana sem grife”, pois possui uma riqueza natural e culinária de invejar, embora não goze do mesma fama da bem mais famosa região.
A uva tinta Montepulciano d’Abruzzo é a grande estrela desse território que se estende do mar Adriático até o Appennino, a cordilheira que atravessa a Itália de norte a sul. É a segunda cepa mais cultivada da Itália e elabora vinhos bastantes frutados, encorpados e com bons taninos.
Corbelli Montepulciano d'Abruzzo DOC
Corbelli Montepulciano d'Abruzzo DOC
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Apresenta aromas de fruta vermelha madura, com notas florais e de especiarias. Em boca, é encorpado, muito saboroso e equilibrado. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, massa à bolonhesa ou queijos maturados, como gruyère, estepe, provolone e parmesão.
Basilicata
Pequena região costeira do sul da Itália conhecida por produzir o chamado Barolo do sul, vinho tinto elaborado com a uva Aglianico, que se destaca pelos taninos marcantes, a alta acidez, os aromas de frutas negras e especiarias. São vinhos de grande elegância.
Pipoli Aglianico del Vulture DOC
Pipoli Aglianico del Vulture DOC
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Intensos aromas de cereja preta com notas de especiarias e baunilha. Em boca, tem estrutura e taninos maduros. 40% do vinho é envelhecido em barris por um período de 10 meses, posteriormente estagia em garrafa durante 3 meses antes da comercialização. Perfeito com carnes e queijos temperados.
Campania
Famosa pelas belezas da Costeira Amalfitana, o charme de Nápoles, a pizza e o limoncello, a Campânia é outra região do sul banhada pelo mar Tirreno. Também produz sua versão de Aglianico, mas se destaca pelos vinhos brancos refrescantes que harmonizam à perfeição com a culinária local, à base de peixes e frutos do mar, como o clássico spaghetti ao vôngole.
Vesevo Greco di Tufo DOCG branco
Vesevo Greco di Tufo DOCG branco
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Notas de frutas tropicais, como abacaxi e maçã, combinadas com aromas florais. Em boca, tem sabor intenso e agradável frescor. Ideal como aperitivo e com frutos do mar, legumes, mariscos e peixes.
Emilia-Romagna
Localizada no centro da Itália, é a pátria das massas frescas, como tagliatelle e tortellini, além do molho à bolonhesa e da lasagna. Produz o famoso Lambrusco, um vinho frisante que pode ser branco, rosé ou tinto, e com diferentes graus de doçura que vão do suave ao seco. São rótulos descomplicados, de baixo teor alcóolico, perfeitos para acompanhar a gastronomia local ou como aperitivo.
Lambrusco Villa Giada Amabile Tinto
Lambrusco Villa Giada Amabile Tinto
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Apresenta aromas de frutas vermelhas. Em boca, é levemente adocicado e refrescante. Ótimo como aperitivo.
Lazio
Um pouco mais à norte da Campânia se estende a região do Lazio, famosa pelos vinhos Frascati, do nome da pequena cidade ao redor de Roma. São rótulos refrescantes e fáceis de beber.
Frascati San Marco
Frascati San Marco
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Apresenta aromas de frutas frescas e notas florais. Em boca, é refrescante, equilibrado e com deliciosa acidez. Acompanha entradas, peixes magros e risotos de frutos do mar.
Piemonte
Esta região no noroeste do país, na fronteira com a França, é a terra das trufas e dos vinhos elegantes e austeros, talvez os mais conceituados da Itália. Produz tanto brancos como tintos, entre eles o Barolo e o Barbaresco, elaborados com a nobre uva tinta Nebbiolo. A Michele Chiarlo é uma das vinícolas mais importantes não só do Piemonte, mas da Itália inteira.
Truffle Hunter Leda Barolo DOCG
Truffle Hunter Leda Barolo DOCG
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Vinho muito complexo, de aromas florais com notas apimentadas, leve alcaçuz, além de sugestões a tabaco, couro e alcatrão. Em boca, é encorpado, intenso e com taninos sedosos. Amadureceu por 3 anos em barricas francesas. Acompanha queijos curados e carnes vermelhas assadas.
Puglia
O salto da Bota é uma planície banhada pelo mar Adriático e escaldada pelo sol forte onde são produzidos grandes azeites extravirgem de oliva, massas de grano duro e belos vinhos com grande concentração de frutas e sabores. A uva tinto Primitivo produz rótulos de grande corpo, cor e intensidade, perfeitos para acompanhar carnes grelhadas.
Luccarelli Primitivo Puglia IGP
Luccarelli Primitivo Puglia IGP
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Apresenta aromas de frutas escuras, como ameixa e cereja, ervas finas (alecrim) e notas de baunilha. No paladar é seco, apresenta corpo médio, boa acidez, taninos macios e final persistente. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos intensos e queijos curados.
Sicília
A ilha no extremo sul da Itália é famosa pelas belíssimas praias, a comida à base de peixes e frutos do mar e as ruínas da época em que era chamada de Magna Grécia. Terra quente e ensolarada produz rótulos com aromas e sabores de frutas maduras, tanto brancos quanto tintos. A Nero d’Avola é a estrela das uvas tintas sicilianas.
Nero d'Avola Sicilia DOC
Nero d'Avola Sicilia DOC
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Apresenta aromas intensos de groselhas, morangos e romã. Em boca, é bastante frutado, com excelente corpo e taninos macios. Amadurece por 6 meses em barricas de carvalho francês. Ideal para acompanhar Spaghetti alla Norma, pratos à base de berinjela e queijos de meia cura.
Toscana
Região que dispensa apresentações, a Toscana é rica em cidades históricas, como Florença e Pisa, belas praias e uma comida de dar água na boca, como a bisteca Fiorentina, e vinhos entre os mais renomados da Itália, como Brunello di Montalcino e Chianti. A cantina Camigliano, no Chianti, elabora rótulos imperdíveis.
Brunello di Montalcino DOCG Cantina Camigliano
Brunello di Montalcino DOCG Cantina Camigliano
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Apresenta aroma de frutas escuras e notas de couro, chocolate e tabaco. Em boca, é encorpado, possui acidez pungente, taninos macios e bem estruturados e final longo e complexo. Amadurece em barrica por 24 meses e passa 24 meses em garrafa antes da sua comercialização. Acompanha carnes vermelhas grelhadas e assadas, ensopados e queijos maduros.
Vêneto
Além de Veneza e muitas outras cidades históricas, essa região do nordeste da Itália se destaca pela grande variedade de vinhos de alta qualidade, desde os espumantes Proseccos aos importantes Amarones.
Amarone della Valpolicella DOCG Aristocratico
Apresenta aromas de frutas maduras com notas de tabaco e pimentas. Em boca, é complexo, elegante e equilibrado, com notas de passas e especiarias. Amadureceu em barricas por 24 meses. Harmoniza com carnes de caça, cordeiro e carnes com molhos agridoces, além de queijos maduros, como parmesão e gorgonzola.
BEBA MENOS, BEBA MELHOR.
